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西餐廳廚房設(shè)備有哪些
  日期:2018-9-11 14:13:39 

西餐廳是富有神秘浪漫的象征,西餐廳和中餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和廚房設(shè)備是不一樣的,今天丞瑜廚房設(shè)備網(wǎng)的小編就給你講解一下普通西餐廳廚房設(shè)備都有哪些?

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西餐組合爐具

一、普通西餐廳廚房設(shè)備有哪些?

1、萬能蒸烤箱:對食物的蒸烤,所謂萬能,指的是功能比較多,可制作的菜品較廣泛。

2、普通西餐廚房設(shè)備—多功能烤箱:主要是用于西餐烤類食品的設(shè)備,所謂較多功能是建立在溫度上,不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤制,一般的西餐廳用于西點(diǎn)食品的制作。對西點(diǎn)的顏色、酥軟程度都能很好的控制。

3、平扒爐——主要是用于西餐燒烤肉類食物,具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備,通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、方式烹飪。

4、炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了,因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品,常見的炸雞腿、炸雞翅、炸薯?xiàng)l、就出自于這個設(shè)備。

5、普通西餐廚房設(shè)備——速凍柜:西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品,如不易保存的海鮮類原料就會用到。

6、面火爐——熱源在頂端,一般適用于原料的上色和表面加熱。

7、多士爐是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用,操作方便,是烤多士片的專用設(shè)備,有烤兩片、四片、六片等機(jī)型。

8、普通西餐廚房設(shè)備——保鮮柜:不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少,只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。

制冰機(jī)

以上就是丞瑜廚房設(shè)備網(wǎng)小編就給你介紹的普通西餐廳廚房設(shè)備,如果你還想了解更多關(guān)于西餐廳廚房設(shè)備參數(shù)、圖片、報價問題,請馬上撥打電話:400-060-2181!

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